ДЕНЬ 10
ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ: 7 - 11 лет
№ тех.
карты
212
282
Наименование блюда
ЗАВТРАК
Запеканка творожная
Масло слив. порц.
Масса
порции
Пищевые вещества
Б
Ж
У
р
еская
ценность
B1
Витамины
Минеральные вещест
Са
Р
Мg
C
A
0,47
0
0
0
0
0
160,09
7
7
110,9
14
14
15,65
5
5
180/5
10
8,8
0,13
14,2
2,25
33,4
2,09
214
66,1
Хлеб ржаной
30
1,4
0,21
14,94
64,2
0,06
0,1
0,1
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
50
200
3,8
0,1
19,25
0,3
0
19,75
26,15
9,1
83,75
116,5
35
587,50
0,04
0
0
3,5
28,06
8,8
0
0,34
0
0,47
0
0,00
0,26
181,35
0,8
285,37
0
43,25
80
250
140\60
50
70
200
1,76
2,8
14,3
2,35
5,32
0,6
0
2,7
20,9
0,35
0,42
0,2
5,96
17,9
18,9
24,9
36,6
20
46,4
109
364
107
133,1
111
0,016
0,08
0,16
0,04
4
6,6
8,77
0
0
0,019
0,02
0
18,4
14,78
23,88
3,5
19,2
124,37
185,8
28,06
11,2
20,93
48,35
8,8
100
0,34
0
13,6
110
0
0,01
0,04
0
80
0
0
0
0
2,16
11,09
7,8
7,33
8,24
34,45
1,48
2,96
7,8
70
3,9
26,95
0,8
27,65
17,5
117,25
126
822,5
0,1
0
0
19
28,5
13
0,346
99,37
0,04
81,61
293,9
101,52
46,20
457,20
47,40
478,54
201,00
2030,65
1410,00
14100,80
47,23
47,94
203,33
1421,84
Итого:
ОБЕД
60
97
Кукуруза консервир.
Суп с домашней лапшой
Жаркое по домашнему
Хлеб ржаной
301
Хлеб пшеничный
Напиток из шиповника
Апельсин
Корж молочный
Итого:
Итого за день:
Итого за период:
Среднее значение :
262,96 579,27
3338,53 4443,90
296,26
444,39
* ООО Фирма "Партнер" "Сборник технологических карт, рецептур блюд кулинарных изделий для школьно
ер" "Сборник технологических карт, рецептур блюд к
тва
Fe
0,89
0
0
0,75
0,03
2,42
0,48
0,85
3,59
0,75
0,11
0,57
1,04
1,5
7,39
кулинарн
